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| Doctored beers |
Ho studiato di nuovo un sacco, e quando dico 'studiato' intendo 'bevuto': birre di tutti gli stili che trovavo.
Ho lasciato al sole per due giorni una birra in bottiglia verde, per essere sicuro di riconoscere lo skunk.
Ho fatto una degustazione comparata tra moretti e moretti baffo d'oro, per imparare a distinguere bene il gusto di mais.
Ho passato una serata di fronte a quattro diversi bicchieri di moretti con aggiunte di: acido lattico, estratto di chiodi di garofano, diacetile, bisolfito, per riconoscere i difetti della birra.
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| i partecipanti all'esame |
Ho preso un volo per Barcellona, degustato sei birre alle dieci di mattina, senza colazione per avere l'olfatto più sensibile.
e finalmente:
Sono Giudice Riconosciuto BJCP.
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